読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

現役パティシエと学ぶ、お菓子の歴史

ヨーロッパを中心にお菓子の誕生から現在まで、その背景も一緒に学んでいきましょう。

キリスト教

「母の日ですね、ママンに何をおくりますか」

Bonjour à tous !! 5月14日、母の日ですね。 お菓子屋さんもオリジナルケーキやギフトなどを用意する、大きなイベントの一つです。 みなさんは、どのような贈り物をしたでしょうか。 『母の日』というイベントは各国にあって、ヨーロッパでも私たちと同じよ…

「そういえば、パックとは?イースターとは?」

Bonjour à tous ! 気が付けば4月も終わり、日本はGWに突入ですね! パティスリーにとってこれは夏前の繁忙期の一つです。 新幹線も停まる駅近のお店で働いていた友人は、クリスマス並に忙しいと悲鳴を上げていました! さてさて、今回のテーマなのですが、パ…

いつもの材料をお得に購入(cotta)