現役パティシエと学ぶ、お菓子の歴史

ヨーロッパを中心にお菓子の誕生から現在まで、その背景も一緒に学んでいきましょう。

講習会

「フランスの料理学校 アンスティチュ ポール・ボキューズ」

Bonjour à tous !! 先日、仕事の休憩中にヴァローナ社のチョコレートを使った講習会に行ってきました。 元々はシェフとシェフパティシエが行く予定だったのを、シェフが行けなくなったので代わり に急遽参加させてもらえたのです。ラッキー!! 場所はポール…

いつもの材料をお得に購入(cotta)