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現役パティシエと学ぶ、お菓子の歴史

ヨーロッパを中心にお菓子の誕生から現在まで、その背景も一緒に学んでいきましょう。

今日から始めよう!お菓子史

はじめに

 

初めまして!

こちらのブログでは、お菓子の誕生から現在までの姿を、その素材や技術の発展、時代背景とともに学んでいきたいと思います。

また私は、フランスへもお菓子を学びに行く予定ですので、フランス菓子を中心に書いていきたいと思います。

よろしくお願い致します。